macem-macem Oseng-Oseng

- salam CeKo (Chef Kosan- red) -

• Oseng-Oseng Tempe Kecap
  

Bahan :

- tempe
- cabe kriting merah : 4 buah
- bawang merah

: 3 siung
- bawang putih : 2 siung
- tomat : 1 buah (ukuran seda ng)
- lada hitam bubuk : 1 sdm
- minyak goreng : 3 sdm
- garam
- gula pasir
- kecap : 4 sdm

Cara Membuat :
- potong2 dadu tempe
- iris tipis2 bawang merah dan bawang putih
- potong menyerong cabe dan tomat
- panaskan minyak goreng , kemudian masukan bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu
- masukan cabe, tunggu sampai layu juga
- masukan kecap dan sedikit air supaya tidak gosong
- masukan garam, gula pasir, dan lada hitam
- dan terakhir masukan tempe. tunggu sampai matang

• Orak-Arik Telor Komplit

Bahan :
- wortel : 2 buah
- buncis : 8 buah
- kol : 1/4 buah (ukuran sedang)
- telor : 2 butir
- cabe kriting merah : 4 buah
- bawang merah : 3 siung
- bawang putih : 2 siung
- tomat : 1 buah (ukuran sedang)
- minyak goreng : 3 sdm
- garam
- gula pasir

Cara Membuat :
- iris tipis dan memanjang wortel, buncis ,kol dan cabe
- iris tipis2 bawang merah dan bawang putih, potong dadu tomat
- panaskan minyak goreng , kemudian masukan bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu
- masukan cabe, tunggu sampai layu juga
- masukan telor, kemudian orak-arik dan tunggu sampai agak mengering
- masukan garam dan gula pasir secukupnya
- masukan wortel dan buncis. tunggu sampai layu.
- terakhir, masukan kol. setelah kol layu angkat dan sajikan.

• Oseng-Oseng Tauge

Bahan :
- tauge : 1 ons
- jagung manis : 2 buah
- tauco : 4 sdm
- kecap : 3 sdm
- cabe kriting merah : 4 buah
- bawang merah : 3 siung
- bawang putih : 2 siung
- tomat : 1 buah (ukuran sedang)
- minyak goreng : 3 sdm
- garam
- gula pasir

Cara Membuat :
- sisir jagung
- iris tipis2 bawang merah dan bawang putih, potong dadu tomat
- panaskan minyak goreng , kemudian masukan bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu
- masukan cabe, tunggu sampai layu juga
- masukan tauco dan kecap. tambahkan sedikit air supaya tidak gosong
- masukan garam, gula pasir secukupnya
- masukan tauge dan jagung. masak sampai matang

• Tempe Penyet

Bahan :
- tempe goreng (udah tau kan resepnya)
- sambel terasi (udah tau juga kan resepnya)

Cara Membuat:
- penyet2 tempe goreng pada sambel terasi

Sayur Asem Jawa

-salam CeKo (Chef Kosan -red)-

• Sayur Asem

bahan :
- labu siam : 2 buah
- terong : 2 buah
- kacang panjang : 5 buah
- daun mlinjo
- jagung muda : 2 buah
- mlinjo
- air : 4 gelas sedang
- garam
- gula

bumbu :
- bawang merah : 5 siung
- bawang putih : 3 siung
- kemiri (opsional) : 2 biji
- cabe merah kriting : 3 biji
- terasi : secukupnya
- asem jawa : secukupnya
- lengkuas : 2 cm
- daun salam : 2 lembar

Cara membuat :
- haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabe dan lengkuas
- rendam asem jawa dengan air panas
- masak air
- masukan jagung muda, terong, mlinjo dan labuh siam
- masukan bumbu yg dihaluskan
- masukan air rendaman asam
- masukan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
- masukan daun salam
- tunggu smp airnya mendidih
- masukan daun mlinjo dan kacang panjang
- tunggu smp kacang panjang'y matang kemudian angkat

bisa disajikan dengan tempe goreng dan sambal terasi

• Tempe Goreng

Bahan :
-tempe
- minyak goreng
bumbu :
- ketimbar
- garam
- kunyit
atau klo ribet beli aja bumbu racik indofod

Cara membuat :
- haluskan bumbu2
- cairkan bumbu dengan air secukupnya
- potong tempe
- rendam tempe pada bumbu selama 5 menit

- panaskan minyak goreng, setelah panas baru masukan tempe

• Sambal Terasi

bahan :
- cabe kriting merah
- cabe rawit hijau
- terasi
- asem jawa
- gula merah
- garam

cara membuat :
- halskan semua bumbu yang ada

Sop Ceker

-salam CeKo (Chef Kosan -red)-

Sayur Sop Ceker

bahan :
- wortel : 3 buah
- buncis : 10 buah
- kentang : 2 buah (ukuran sedang)
- ceker : 5 buah
- bawang merah : 5 siung
- minyak goreng : 4 sdm
- air : 3 gelas sedang
- garam
- gula pasir

bumbu :
- bawang putih : 3 siung
- merica : 8 biji
- kemiri : 2 biji

Cara Membuat :
- haluskan bawang putih, kemiri, merica
- iris tipis2 bawang merah
- potong2 wortel, buncis dan kentang
- panaskan minyak goreng, kemudian masukan bawang merah tunggu smp harum dan kering
- masukan bumbu yg dihaluskan, tunggu smp harum
- masukan air
- masukan ceker
- masukan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
- setelah airnya mendidih masukan wortel, kentang, buncis. masak smp matang

bisa di sajikan dengan sambal kecap.

macem-macem NasGor

-salam CeKo (Chef Kosan -red)-

• Nasi Goreng Biasa

bahan : - nasi : 4 sendok nasi (ato seduai porsi anda)
- telor : 2 buah
- cabe merah : 4 biji
- cabe rawit : 5 biji
- bawang merah : 5 siung
- bawang putih : 3 siung
- tomat : 1 buah
- minyak goreng : 4 sdm
- garam
- gula pasir
- kecap
- lada hitam bubuk (opsional)

Cara membuat :
- iris tipis2 bawang merah, bawang ptih, bawang merah, bawang putih
- panaskan minyak goreng
- masukan bawang merah dan bawang putih kemudian tuggu smp harum
- masukan cabe merah dan cabe rawit, masak smp layu
- masukan telur, kemudian d orak-arik. tggu smp kering
- masukan garam dan gula pasir (*pengganti penyedap rasa)
- masukan nasi, aduk dengan bahan2 yg sudah ada smp rata
- masukan kecap dan lada hitam smp rata
- terakhir masukan tomat, tunggu smp nasi agak kering (tp jgn mpe gosong). lalu angkat

nb : untuk 2-3 porsi

• Nasi Goreng Terasi Tabur Orak-Arik Telor

bahan : - nasi : 4 sendok nasi (ato seduai porsi anda)
- telor : 2 buah
- cabe merah : 4 biji
- cabe rawit : 5 biji
- bawang merah : 5 siung
- bawang putih : 3 siung
- tomat : 1 buah
- terasi
- minyak goreng : 6 sdm
- garam
- gula pasir
- saus sambal

Cara membuat :
- iris tipis2 bawang merah, bawang ptih, bawang merah, bawang putih
- panaskan minyak goreng
- masukan bawang merah dan bawang putih kemudian tuggu smp harum
- masukan cabe merah dan cabe rawit, masak smp layu
- masukan terasi
- masukan garam dan gula pasir (*pengganti penyedap rasa)
- masukan nasi, aduk dengan bahan2 yg sudah ada smp rata
- masukan lada hitam smp rata
- terakhir masukan tomat, tunggu smp nasi agak kering (tp jgn mpe gosong). lalu angkat

Cara membuat orak-arik telor :
- panaskan minyak goreng
- masukan telur lalu orak arik
- masukan garam secukupnya

nb : untuk 2-3 porsi

• Nasi Goreng Rame"

bahan : - nasi : 4 sendok nasi (ato seduai porsi anda)
- telor : 2 buah
- cabe merah : 4 biji
- cabe rawit : 5 biji
- bawang merah : 5 siung
- bawang putih : 3 siung
- tomat : 1 buah
- minyak goreng : 4 sdm
- wortel : 2 buah
- garam
- gula pasir
- kecap
- lada hitam bubuk (opsional)

Cara membuat :
- iris tipis2 bawang merah, bawang ptih, bawang merah, bawang putih
- potong dadu kecil2 wortel
- panaskan minyak goreng
- masukan bawang merah dan bawang putih kemudian tuggu smp harum
- masukan cabe merah dan cabe rawit, masak smp layu
- masukan wortel, masak smp layu
- masukan telur, kemudian d orak-arik. tggu smp kering
- masukan garam dan gula pasir (*pengganti penyedap rasa)
- masukan nasi, aduk dengan bahan2 yg sudah ada smp rata
- masukan kecap dan lada hitam smp rata
- terakhir masukan tomat, tunggu smp nasi agak kering (tp jgn mpe gosong). lalu angkat

nb : untuk 2-3 porsi

Tips : klo masak nasi buat nasgor air'y jgn banyak2 ntr hasilnya lembek contoh'y kek d gambar nasgor biasa d atas

Puding Lapis Kopi

- salam CeKo (Chef Kosan -red) -

satu lagi hasil eksperimen gw dalam masak memasak.hehehe,,, cekidot,,,
Bahan
- agar2 putih : 2 bungkus
- santan kara : 1 bungkus
- susu kental manis : 10 sdm (untuk 2 adonan)
- gula pasir : 400 gram
- air : 7 gelas sedang
- kopi : 3 sdm
- tepung maizena : 2 sdm

cara membuat
Adonan 1 (putih)
-masukan air, gula, agar2, susu, dan santan kemudian masak sampai mendidih
Adonan 2 (kopi)
-masukan air, gula, agar2, susu, dan kopi kemudian masak sampai mendidih

- setelah semua adonan matang, masukan adonan kopi pada lapisan pertma dan tunggu sampai dingin baru masukan adonan ke 2 begitu seterusnya sampai ke 2 adoanan tersebut habis.

-Selamat Mencoba-

Orak Arik Rice Potatoes

- salam CeKo (Chef Kosan -red)

tadi gw baru aja bereksperimen masak memasak,n rasanya lumayan...hmmm,,,not bad lah,,
trus gw kasih nama Orak Arik Rice Potaoes,,

bahan :
- nasi, sebaiknya yang agak padat
- wortel : 2 buah
- telor : 2 buah
- snack potato
- saus sambal
- bawang merah : 3 siung
- bawang putih : 2 siung
- minyak goreng secukupnya utk menumis
- cabe merah keriting : 4 buah
- garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat
- iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe
- iris wortel spt korek api yang tipis2
- masukan bawang merah dan bawang putih dalam minyak goreng yang sudah panas sampai harum
- masukan cabe merah yang sudah d potong2 sampai layu
- masukan garam dan gula pasir secukupnya
- kemudian telur sambil d orak-arik sampai kering
- dan terakhir masukan wortel, tunggu sampai matang lalu angkat

Penyajian:
- gunakan snack potato sebagai alas
- kemduian letakan orak-arik, lalu nasi, sebagai tambahan kita bisa pakai saus sambal d atasnya

-Selamat Mencoba-

syndrome ujian

Bulan ini lagi musim UTS, 2 minggu yg lalu anak2 STT yg UTS nah minggu ini giliran anak poltek yg UTS. n karna gw ga da kerjaan, mending gw jaga ujian.hehehe,, lumayan jg duitnya bisa bt maen ma temen2.hehehe,,

btw, klo jaga ujian tu suka banyak kejadian2 lucu mpe nyebelin. yang namanya ujian ga jauh dari contek mencontek. itu udah hal yg biasa,,secara gw mhs jg gt loh,,,ckkckckck,,

kemaren pas gw jaga d poltek, waktu itu ujian Basis Data n keknya anak2 yg ujian itu kesulitan karna emang sma soalnya itu soal terapan. jadi puyeng dah mereka, bisa keliatan dr raut muka mereka yg udah g berbentuk.cekakakak,,

ada beberapa anak yg mungkin karna stres'y malah bikin gambar2 aneh n kocak gt d lembar soal (kebetulan lembar soal harus d kumpulin lg). huehue,,,
gw jadi inget ma diri sendiri, cz dulu gw juga sering gt,, jadi serasa dejavu.
nah ini dia beberapa gambar dari anak2 yg stess waktu unian yg gw pilih setelah mengalami proses eliminasi yg ketat,,, :p

Judul : tugas menggambar kelas 1 SD
Karya : Mr. ekssss yg lagi sutrisno

Judul : Super Buben (superhero ala indonesia)
Karya : Mr. Amburadul

(Pas Foto Super Buben ) (Super Buben on action)

kuliner Jl.Merdeka Bandung

( mie hotplate seafood lada hitam)

• Republik Kuliner

lagi bokek, tapi pengen makan d luar.
hmmm,,, ga usah bingung deh. ada ref tempat makan yg enak ko. salah satunya d 'Republik Kuliner' n 'Pujasera'. dua tempat makan ini berhadap2n n letaknya ada d jl. Merdeka tepatnya ada d belakang KFC merdeka (KFC yg ada d depan BIP).

menu2 yg ada d Republik Kuliner macem2, mulai dari nasi goreng, steak,mie hotplat,seafood dll. klo mimumanya jg lumayan banyak macemnya mulai dari jus mpe macem2 float. soal harga ga usah khawatir, utk makanan d patok dari harga 10rb mpe 20rb an. sedang mimuman dari 2000 (es teh manis), 8000an (jus), n 10.000an (float).
soal menu fav, gw suka baget sama mie hotplate seafood lada hitam harganya cuma 10.000. rasanya pas bgt, seafoodnya juga banyak. ada udang n cumi d dalemnya, n yang pasti rasa lada hitamnya kerasa bgt.so hoooottt,,,!!!
oia, nasi goreng d sini jg enak ko harganya jg 10.000an. waktu itu gw pesen chicken picatta with rice. jadi si ayam ini d olah kek steak gt, ada sausnya n d atasnya d taburi keju parut, dah gt nasinya juga gurih cz keknya si nasi d campur margarine, jagung manis n bumbu2 gt.pokoknya yummy abis deh...

• Pujasera Merdeka

klo d Pujasera beda menunya lebih banyak lagi, cz klo d pujasera kan isinya kumpulan kedai gt.mulai dari nasi goreng, puyunghai, nasi timbel, mie kocok, steak, nasi tutug oncom, seafood dll. mimumanya juga macem2 dari es teh manis, es cendol, mpe es duren.pokoknya bhuuuuanyak bgt deh. harga d pujasera juga lebih murah dari Republik kuliner. harga mulai 7000an gt.
watu itu gw n tmen ge pesen cumi saus mentega, es teh manis 3, mie kocok, es buah cuma abis 21rb.
oia puyunghai d sini jg enak lho..

• Ayam Goreng Merdeka

satu lagi tempat makan d sekitar jl.merdeka yg recomended yaitu 'Ayam Goreng Merdeka' yang buka tiap sore mpe malem.

cobain deh,,,ga bakal nyesel,,,

REPUBLIK KULINER
* Jl. Merdeka Bandung (belakang KFC Merdeka)
buka 10:00-22:00

PUJASERA MERDEKA
* Jl. Merdeka Bandung (Belakang KFC Merdeka)
buka 10:00-18:00

AYAM GORENG MERDEKA
* Jl.Merdeka Bandung (deket Bunderan, klo mo muter dari BIP k BEC)
buka 17:00-23:00

- salam yummy" yuk mari" -

nginsomia bareng 'MTV Insomia'

begadang sekarang udah ga garink lagi...
hoRay..hoRay..hoRay..
dulu klo begadang pasti hiburanya klo ga nonton pilm ya ngenet2 doank. tapi semenjak sebulan lalu klo begadang selalu d temenin MTV Insomia d Global TV dari jam 1 pagi mpe 4 subuh..manteeep tenann. acara yg dipandu sama guest VJ si gila 'Surya' vs 'Adit' ni emang gokiiil abizzz. tingkah pola mereka yg gokil n ga tau malu itu bikin orang malah ga pengen tidur tapi tambah meleeeeeekkkk terus.
selain ada video clip d acara ni juga ada tips2 gokil ala Surya n Adit lengkap dengan peragaan mereka yg gak bgt.hehehehe,,, mules bgt dah liat mereka. blom lagi klo mereka menanggapi curhat penelpon, bukanya kasih solusi malah ngomong yg aneh..tapi seru...seruuu...
jadi sayang deh klo mau tidur. jadi tambah n tambah insom dah gw...

setelah sekian lama gw kehilangan acara2 seru d MTV yg sekarang d jajah sama Global TV yg garink n gak 'J' itu akhirnya ada juga acara d TV ini yg emang bener2 ok...
dulu sebelum si garink Global TV menjajah MTV , acara2 d MTV tuh seru2 abiz,, tempatnya anak nongkrong bgt cuy,,

hidup I.N.S.O.M.I.A....!!!!

Bebek Panggang 'Sapo Oriental'

awalnya gw kira bebek paling enak yg ada d Bandung ni d pegang sama 'bebek van java',, ternyata gw agak salah pemirso...ternyata bebek yg paling enak menurut gw d Bandung ni d pegang sama 'Bebek Panggang Sapo Oriental'.rasanya yummmmyyyyyyyy hymmmy chuby gum abeeeezzz...

(bebek panggangnya yummy pemirso..)

resto yang ada d BSM (Bandung Super Mall) ini menyediakan makanan ala orang2 oriental (sama kek namanya.hehehe -red). salah satu menu andalan resto ini adalah bebek panggang yang rasanya emang yummy. kulit bebek yg d panggang itu lho...hmmmm crispy abis.daging
bebeknya jg empuk n gurih. selain rasa bebeknya yg nampol, sambel bebekny jg TOP BGT. gw kira sambelnya cm sambel kecap biasa tp ternyata ada rasa tauco gt. jd prediksi gw tuh sambel adl campuran antara kecap,tauco, n bumbu2 rahasia lainya (ckckkckckck,,,).
bebek panggang ini d bandrol dengan harga 55rb (1/4 ekor).

(sapo tahu bebek) (bebek panggang) (mariii makan....)
menu2 lain yg ga kalah enak adalaha sapo tahu bebek.Di dalemnya ada daging bebek n tahu sutra (tofu) yg summmpah lembut bgt d lidah. d tambah dgn racikan bumbu yg pas bgt bikin makanan ini maknyoooz. selain bebek panggang n sapo tahu bebek jg ada menu lainya. antara lain Sapo Tahu Jepang, Sapo Tahu Seafood, Buncis Scezhuan, Gurame Asam Manis, Udang Bola, Gurame Saos Ayam, Udang Goreng Gandum, dan Angsiu Tahu dan buat lo pecinta sup, d sini juga ada menu sup kek Sup Perut Ikan, Sup Jagung Telur Kepiting, dan Sup Lada Hitam.tapi sayang blom gw cobain. kapan2 deh k sono lg ya.hehehehe...

SAPO ORIENTAL
* BSM lantai 2
buka jam 10:00-22:00

- salam yummy" yuk mari" -

Nasi Bancakan 'Mang Barna n Bi Oom'

klo pengen nyari tempat makan d bandung yg menyediakan makanan khas sunda yg nyaman dengan suasana ndeso. lo langsung aja k rumah makan yg namanya 'Bancakan' yang ada d jl.Trunojoyo.
pemilik rumah makan ini Bi Oom n Mang Barna jg g kalah nyentrik lho. klo kt k sini jgn heran klo ada kakek2 yg pake baju n celana item ala orang jadul gt sbg penerima tamu, kakek2 ini adalah Mang Barna sang pemilik Bancakan. gw baru nemu tuh bos yg down to earth bgt gt,,,saluuutttt mang..!!!

suasana d tempat makan ini jg unik bgt, ndeso bgt gt. bukan cuma makananya yg ndeso tp alat2 makannya jg jadul abis. piring n gelas yg d pake tu pake piring yg terbuat dari seng gt lho. selain itu poster2 yg d tempel sbg pemanis ruangan jg lucu2 bgt cz ada poster aktor2 india gt, n band2 jadul pokoknya lutuuuuuu deh..U must see...!!


soal menu makanan, d sini kita bisa nemu makanan ala sunda yg kumplit mulai dari nasi liwet, sayur asem, sambel oncom, cumi, es goyobod, es cincau,es lilin, es melon selasih dll,,gw ga hapal satu2. utk harga es goyobod n es cincau d bandrol dgn harga 5rb ajah, sedang es melon selasih 7rb. tapi klo harga makanan gw g hapal euy lupa...tp rata2 per orang sekitar 12-20rb lo udah bisa makan enak (tergantung jg c lo maruk ato kagak,,, :p)

klo lo mau k sini pas jam makan siang lo siap2 aja buat antri, jadi sebaiknya klo lo mo makan siang bareng temen2 lo d sini lo reserve dl deh biar ga kelamaan ngantri.

NASI BANCAKAN
* Jl.Trunojoyo no.62 Bandung
buka jam 10:00-20:00

Okay deh selamat mencoba teman2.........

- salam yummy" yuk mari" -

Iga Bakar 'Si Jangkung'

klo d tanya temp makan fav d Bandung, yg pertama pasti gw bilang 'iga bakar si Jangkung'. Iga bakar yang ada d daerah Cipaganti 756 n foodcourt KiosK Dago ini emang udah terkenal bgt seantero Bandung, terbukti bgt si Iga ini sering wira wiri d tipi karna terkenal dengan maknyuznya...

terutama bt kacruter's Inbox keknya paling sering makan d sini. kita bakalan kangen bgt klo dah lama k sini. selain kacruter's Inbox anak2 kelas gw juga doyan makan d sini, bahkan nyokap gw jg mengakui klo ni iga bakar maknyooz tenan. tapi klo lo k sini jgn heran klo lo musti ngantri cz ni iga emang laris manis tanjung kimpul. apa lagi klo lo dateng pas wiken pasti deh harus ngantri. sabar buuuu...(lagi ngantri ni..mpe jadi ya poto2 deh,,teuteup,,,)

menu yg ada d Iga Bakar Si Jangkung ini antara lain Iga Bakar Sapi, Iga Bakar Kambing, tongseng, krengsenganm sate, nasi goreng n gulai. sedangkan gw sendiri paling suka sama iga bakar sapi. rasanya boooo..uenakkkk tenan. cukup pesen nasi+iga bakar sapi + es teh manis bt
gue udah nampol cing.bisa mpe kebawa mimpi (klo yg ni lebay,,,). dengan kocek 20rb lo udah puas deh klo d itung2 ni 12rb(iga bakar sapi)+2rb(nasi)+2rb(es teh manis) = 16rb.. tuh kan 20rb aja kembali, yg 4rb buat bensin ato angkot.ckckckckc,,,,
pokoknya makanan d sini d bandrol dengan harga 15rb kewabah deh.jadi pas bgt bt kantong mahasiswa.

selain itu yg bikin makanan d sini yummy n selera makan kita lgsg memuncak adalah cara penyajianya. jadi makanan d sini d hidangkan pake piring (piring bukan ya..:p ) yang terbuat dari tanah liat yang d gunakan jg sebagai alat untuk memasak iga bakar itu. nih..tampangnya kek begini ini...

maknyoos kan pemirso....

IGA BAKAR SI JANGKUNG

*Jalan Cipaganti 756 Bandung (sebelum masjid Cipaganti)
Buka jam 18:00 – 24:00
Untuk pesanan, hubungi: 085221934422

selamat mencoba teman2..

- salam yummy" yuk mari" -